01.
COCINA TRADICIONAL ASTURIANA CON
LOS MEJORES PRODUCTOS DE LA ZONA
LOS MEJORES PRODUCTOS DE LA ZONA
Menú & Especialidades
Nuestro patrimonio, LA SIDRA. La cuidamos y tratamos con el máximo respeto para el disfrute del cliente.
Debido a las restricciones generadas por el Covid-19, te mostramos nuestra carta en formato PDF para que la puedas ver o descargar.
02.
ALTA GASTRONOMÍA DE LA ZONA
Nuestros Platos
PUEDES RECOGER EN EL LOCAL TODO EL CONTENIDO DE NUESTRA CARTA PARA LLEVÁRTELO A TU DOMICILIO
PARA COMENZAR Y COMPARTIR
De la tierra
Jamón ibérico de bellota al corte
22,80€ (ración)
100% ibérico de bellota, Sierra de Jabugo - 15,00€ (media ración)
Croquetas caseras de jamón ibérico
12,00€
7,50€ (media ración)
Cecina Premium de Wagyu
21,50€
PARA COMENZAR Y COMPARTIR
Del mar y la huerta
Anchoas del Cantábrico. Captura de Primavera
19,50€
Hazas, Don Bocarte, Catalina y López
Croquetas caseras de jamón ibérico
12,00€
7,50€ (media ración)
Fritos de rape (pixín) en tempura crujiente y mahonesa de lima
24,00€
El salpicón de marisco de Borja
24,00€
(pulpo, bogavante, rape y gambas, hecho al momento)
Ensalada “Selleros”
18,00€
Anguila y salmón ahumados, con tartar de tomate, encurtidos y aguacate
Ensaladilla de centollo del Cantábrico, espuma de mahonesa de langostino, piñones y algas
18,00€
Calamares de potera fritos
17,00€ (ración)
11,00€ (media ración)
Fritos de merluza del pinchu
20,00€
Pulpo de nuestros pedreros
20,00€
(gallega o parrilla)
Alcachofas con almejas en salsa verde
20,00€
Parrillada de verduras Noisette, escabeche y cilantro
18,00€
Ensalada “Tierra y mar”
17,00€
Cogollos de Tudela, ventresca de bonito, pimientos asados, anchoas del Cantábrico y rallado de queso Manchego
MÁS DE MARISCOS
Disfruta los mariscos que recibimos de las lonjas de O´Grove, Ribadesella, Llanes y Pedreña: (precios según lonja)
Percebes
Mediano 15,00€
Gordo 18,00€-25,00€
Extra25,00€-30,00€
Gordo 18,00€-25,00€
Extra25,00€-30,00€
Mejillones
12,00€
Vapor, marinera o vinagreta (en temporada)
Zamburiñas
19,00€
A la plancha 1/2kilo
Bogavante
55,00€-80,00€ kg
Cigala
8,00€-13,00€
Unidad
Centrollo
30,00€-45,00€
- de 1 kilo 30,00€
+ de 1 kilo 45,00€
+ de 1 kilo 45,00€
Gamba Roja (Alistado) del Golfo de Cádiz
23,00€
275gr
Almeja del Carril
22,00€ 1/2 kilo
marinera o sartén
Berberechos
18,00€
Vapor o plancha
Navajas
14,00€
Andariques (nécora)
6,00€-9,00€
Unidad
Ñocla (buey de mar)
30,00€ kilo
Gambas de Atlántico, blanca de Huelva
12,00€-22,00€
200gr 22,00€
150gr 16,00€
100gr 12,00€
150gr 16,00€
100gr 12,00€
Carabineros
9,00€-15,00€
Unidad
“CLÁSICOS” EN EL PUNTO DE MIRA...DOR
(Nuestro personal les avisará de la disponibilidad)
Cebollas rellenas
17,00€
de carrillera ibérica o marisco
Manos de gochu
15,80€
Higado del Mirador, de toda la vida
13,00€
Lacón con cachelos y su verdura
14,60€
ENSALADAS
Ensalada "Selleros"
16,00€
(Mezclum de lechugas, bonito de Asturias, vinagreta de anchoa del Cantábrico, cebolla frita, tomate y cecina de vaca Gallega)
Ensalada "Tierra y mar"
17,00€
(Cogollos de Tudela, ventresca de bonito, pimientos asados, anchoas del Cantábrico y rallado de queso Manchego)
LOS GUISOS DE MI GÜELA
(Nuestro personal les avisará de la disponibilidad)
Sopa de pescado y marisco
10,00€
En temporada de invierno
Fabes con almejas
18,00€
Verdines de Ardisana con centollo
19,50€
Fabada Asturiana
18,00€
Garbanzos de Fuente Saúco con bogavante
22,00€
ARROCES
Arroz con calamares de potera en su tinta
18,00€
Arroz con pulpo y andariques
40,00€
Para 2 personas
Arroz con pulpo y almejas
40,00€
Para 2 personas
Arroz caldoso con bogavante (1kg.)
65,50€
Para 2 personas
PESCADOS
Cocinamos a tu gusto (horno, plancha, a la sidra, romana, salsa verde) los pescados que llegan cada día de las rulas de Ribadesella, Llanes, Tazones y Luarca. Si lo deseas, te ayudamos a decidir encantados.
(Precios según rula).
Y TAMBIÉN…
– Merluza del picho de Ribadesella rellena de centollo y langastinos.
– Merluza con almejas y alcachofas en salsa verde.
– Lomos de pescado con salsa de boletus, crujiente de jamón ibérico y foie.
PARRILLADAS
Parrillada de mariscos del Cantábrico
120,00€
Para dos personas
CARNES
Tacos de solomillo de ternera salteados con asadillo de pimientos
23,30€
Chuletón de vaca premium
45,00€ Kilo
Cachopinos de solomillo de jabalí con queso de Vidiago
23,00€
Cachopo de ternera asturiana “El Mirador”
26,50€
Y PARA LOS PEQUES
Plato a elegir
Tallarines en salsa de tomate o boloñesa con parmesano o
Plato variado (Patatas fritas, croquetas caseras de jamón ibérico,
calamares de potera fritos y escalopin de ternera)
Postres (Tarrina de helado o yogur natural)
Agua o refresco
8,00€
POSTRES CASEROS
Solicite nuestra carta
03.
PORQUE LA VISTA TAMBIÉN COME
La Carta en Imágenes
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La mejor forma de no tener que esperar, y asegurarte de que tu mesa está lista, es reservarla con anterioridad.
LA ASIGNACIÓN DE MESA SE HARÁ SIEMPRE CON RESERVA PREVIA.
Haz tu reserva en el 984 19 35 07
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